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1. 如何选购碘盐？

1、如何选购碘盐？

一、购买食盐应到有食品经营许可证的超市、食品商店购买预包装食盐。不要购买散装食盐、大包装、工业盐、无标签标识的盐。

二、根据《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定，云南属于缺碘地区，在缺碘地区销售的碘盐必须达到规定的碘含量，选购加碘食盐应当注意是否标示保质期。

三、购买加碘食盐重点关注包装上标示的碘含量，建议购买食盐包装上标示的符合我省执行的（18-33mg/kg）碘含量标准的加碘食盐。

四、广大消费者可通过“五看”辨别真假食盐。一看封口。正规标准盐包装封口时采用热熔断技术，而假劣盐包装袋有明显的锋利锯齿。二看喷码。合格的加碘食盐包装袋上的喷码不会重号，而假劣盐包装袋上的喷码都是事先印好的，都一样，类似假币的“连号”。三看防伪标志。合格的加碘食盐包装袋的防伪标记有清晰的镂空图案和字样，假劣盐的防伪标识属于印刷品，怎么摇晃都没有立体感，而且透光看不到镂空图案及字样，模糊不清。四看侧边。一般情况下，合格的加碘食盐都是采用流水线生产，包装袋边沿左右两边没有折痕。而许多假劣盐是采用人工包装，就会出现折痕。五看颜色。符合食品安全国家标准的食用盐成分中含有碘，假劣盐中通常不含碘。在盐里滴入碘试剂或用淀粉溶液测试，依据盐变为紫色或蓝色来辨别，如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐，不变色的就是假劣盐。

1.

应通过正规渠道购买碘盐,购买时要辨认清楚必须有包装和碘盐标识。

2.

购买的碘盐要妥善保存,应放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,离开灶台存放,避免高温影响;存放时间不宜过长,可购买小包装碘盐,做到随用随买。

1、看颜色

精制碘盐外观色泽洁白；假冒碘盐外观淡黄色或暗黑色，不干，易受潮。

2、试手感

精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀，假碘盐手捏成团，不易散。

3、闻气味

精制碘盐无气味、更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣，带有硝酸铵等含铵物质，因而有氨味等气味。

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